Pinot Grigio

DELLE VENEZIE DOC - 2023

Note dell'enologo

Giovane e dinamico dall'allure scanzonata, il vino bianco Danzante Pinot Grigio racconta una storia di freschezza estiva, caratterizzata da sentori fruttati e floreali per un'esperienza degustativa spensierata e dinamica.

VIGNETI E VARIETÀ

Le uve atte alla produzione di Danzante Pinot Grigio provengono da 3 regioni nella parte nord-est dell’Italia, conosciute con il nome di “Le 3 Venezie”, più precisamente dal Trentino-Alto Adige, dal Veneto e dal Friuli Vezia Giulia.
Questa zona, grazie ad un’altitudine piuttosto elevata, ad estati fresche e a correnti tiepide provenienti dall’Adriatico, permette al Pinot grigio di esprimersi pienamente.

Varietà: Pinot Grigio

VINIFICAZIONE E MATURAZIONE

Le uve sono state vendemmiate manualmente in settembre e sottoposte ad una pressatura soffice. Il mosto è stato fermentato a 20°C (68°F) per 15 giorni e successivamente maturato per 4 mesi in serbatoi di acciaio inox, in maniera tale da incrementarne la
complessità.

NOTE ORGANOLETTICHE

Danzante Pinot Grigio ha un bellissimo color giallo paglierino.
È caratterizzato da sentori fruttati come note agrumate, mela verde e frutti tropicali.
Al palato mostra una magnifica eleganza ed una freschezza pungente.
Bella la rispondenza gusto-olfattiva.